Učilište Brod
Priprematelj jednostavnih slanih jela
O programu
U ugostiteljstvu, kvaliteta pripreme hrane uvijek je bila ključan faktor za uspjeh restorana i drugih ugostiteljskih objekata. No, u današnjem konkurentnom okruženju, gdje su očekivanja gostiju viša nego ikad, vještine pripremanja ukusnih i privlačnih slanih jela postale su neizostavne. Priprematelji jednostavnih slanih jela igraju ključnu ulogu u osiguravanju da svaki obrok bude kvalitetan, estetski privlačan i pripremljen u skladu s najvišim standardima, čime zadovoljavaju očekivanja gostiju i osiguravaju njihov povratak.
Bez obzira na to radi li se o pripremi jela u restoranima, hotelima ili drugim ugostiteljskim objektima, priprematelji hrane osiguravaju da su sve faze pripreme, od odabira i obrade namirnica do prezentacije gotovih jela, izvedene s pažnjom i preciznošću. Njihov posao nije samo kuhanje, već i pridržavanje visokih higijenskih standarda, sigurnosti na radu te pravilno korištenje i održavanje kuhinjskih alata i opreme.
Završetkom ovog programa postat ćete stručni za obavljanje poslova pripreme jednostavnih slanih jela. Steći ćete praktične vještine potrebne za organizaciju kuhinje, pravilnu obradu namirnica i pripremu ukusnih jela, uz posebnu pažnju na sigurnost i higijenu. Naučit ćete koristiti različite kuhinjske alate i uređaje te kako pripremiti jela koja zadovoljavaju najviše standarde ugostiteljske industrije.
Iskoristite ovu jedinstvenu priliku da učite od najboljih, bez ikakvih troškova. Upisom programa Priprematelj jednostavnih slanih jela / Pripremateljica jednostavnih slanih jela u Učilištu Brod, ne samo da ćete obogatiti svoje znanje i vještine, već ćete i otvoriti vrata neograničenim mogućnostima u svijetu ugostiteljstva i gastronomije.
Prijavi se odmah i iskoristi ovu besplatnu priliku da naučiš pripremati slana jela koja će oduševiti svakog gosta! Uđi u svijet gastronomije, obogati svoje vještine i otvori vrata neograničenim mogućnostima u rastućoj industriji ugostiteljstva.
Tvoj put prema uspjehu počinje sada!
VIŠE INFORMACIJA
Termini nastave
Početak
svibanj 2025. godine
Raspored
3 – 4 puta tjedno
18:00 – 21:00
Trajanje
1275 sati
12 – 15 mjeseci
Što ću sve naučiti na programu?
Na programu Priprematelj jednostavnih slanih jela steći ćete ključne vještine potrebne za rad u ugostiteljstvu, posebno u pripremi ukusnih i kvalitetnih slanih jela. Naučit ćete kako pravilno organizirati kuhinjski prostor, koristiti razne kuhinjske alate i uređaje te odabrati i obraditi namirnice na način koji osigurava vrhunski okus i prezentaciju.
Kroz praktičan rad savladat ćete osnovne tehnike pripreme slanih jela, od termičke obrade namirnica, kao što su kuhanje, prženje i pečenje, do pravilnog serviranja jela koja su estetski privlačna i zadovoljavaju visoke gastronomske standarde. Naučit ćete prepoznati kvalitetu namirnica, pravilno ih skladištiti i osigurati njihovu svježinu.
Osim tehničkih vještina, program vas uči važnosti higijene i sigurnosti na radu. Naučit ćete kako održavati čistoću radnog prostora, koristiti zaštitnu opremu i pravilno zbrinjavati otpad, što je ključno za sigurnu i ekološki održivu kuhinju.
Ovaj program osposobit će vas da s povjerenjem preuzmete odgovornost u profesionalnoj kuhinji, pružajući vam vještine koje će vas istaknuti na tržištu rada u ugostiteljstvu.
Oblik nastave
Moduli
Modul 1 - Sigurnost na radu
Sigurnost je ključna u svakom radnom okruženju, a ovaj modul omogućit će vam da prepoznate sve potencijalne opasnosti na radnom mjestu te pravilno primijenite zaštitne mjere. Naučit ćete koristiti zaštitnu opremu i uređaje na ispravan način te usvojiti protokole za postupanje u slučaju hitnih situacija poput požara ili ozljeda. Ovaj modul također vas uči higijenskim mjerama za rad s hranom, čineći vaš radni prostor sigurnim za sve sudionike.
Modul 2 - Higijena radnog prostora
Čistoća i higijena su temeljni zahtjevi u pripremi hrane, a ovaj modul vas uči kako osigurati visok higijenski standard u kuhinji. Naučit ćete pravilno održavati radni prostor, čistiti alate i opremu te spriječiti kontaminaciju hrane. Poseban naglasak stavlja se na pravilnu dezinfekciju i održavanje opreme kako bi se osigurala sigurnost hrane i spriječila pojava štetnih mikroorganizama.
Modul 3 - Kuhinjska oprema i uređaji
Ovaj modul omogućit će vam da prepoznate, koristite i održavate različite elemente kuhinjske opreme, uključujući sitni inventar, kuhinjske strojeve i termičke uređaje. Naučit ćete pravilno rukovati alatima i uređajima, poput noževa, lonaca, pećnica i drugih termičkih aparata, te održavati njihovu čistoću kako biste osigurali dugotrajnu funkcionalnost.
Modul 4 - Ugostiteljska kuhinja
U ovom modulu usvojit ćete znanja o pravilnoj organizaciji kuhinjskih prostorija i skladištenju namirnica. Naučit ćete kako optimalno iskoristiti kuhinjski prostor, pravilno skladištiti namirnice i osigurati da svaka namirnica bude spremna za korištenje prema visokim higijenskim standardima. Modul vas također uči kako prepoznati i riješiti specifične izazove s kojima se susreće ugostiteljska kuhinja.
Modul 5 - Živežne namirnice
Ovaj modul omogućit će vam detaljno poznavanje namirnica biljnog i životinjskog porijekla. Naučit ćete prepoznati svježinu i kvalitetu namirnica, razumjeti njihove nutritivne vrijednosti i pravilno ih pripremiti za daljnju obradu. Posebna pažnja posvećuje se tehnikama termičke obrade i pravilnom skladištenju kako bi se osigurala maksimalna kvaliteta gotovih jela.
Modul 6 - Priprema namirnica za obradu
Naučit ćete osnovne tehnike pripreme namirnica, od mjerenja i vaganja do čišćenja, rezanja i obrade. Modul vas uvodi u pravilno korištenje mjernih jedinica i opreme za pripremu jela, a poseban naglasak stavljen je na preciznost i točnost u radu. Također ćete naučiti kako pravilno pripremiti namirnice za daljnju termičku obradu.
Modul 7 - Osnove obrade živežne namirnice
Ovaj modul vas uči osnovama obrade namirnica i pripreme jednostavnih slanih jela. Naučit ćete kako pravilno koristiti tehnike termičke obrade, poput kuhanja, prženja i pečenja, te kako odabrati pravu metodu obrade za svaku namirnicu. Poseban naglasak stavljen je na očuvanje nutritivne vrijednosti hrane i estetsku prezentaciju jela.
Modul 8 - Zbrinjavanje otpada
Održivi pristup u kuhanju podrazumijeva i pravilno zbrinjavanje otpada. U ovom modulu naučit ćete kako razvrstavati i zbrinuti otpad na ekološki prihvatljiv način, sukladno zakonskim propisima. Poseban naglasak stavljen je na smanjenje otpada u kuhinji i recikliranje materijala, čime se osigurava očuvanje okoliša.
Zašto upisati program za Priprematelja jednostavnih slanih jela u
Učilištu Brod?
Predavanja
Učite izravno od stručnjaka kroz predavanja i radionice. S 1275 sati intenzivnog i strukturiranog programa, imat ćete priliku duboko uroniti u svijet pripremanja jednostavnih slanih jela.
Upis u e-Radnu Knjižicu
Završetak ovog programa će biti upisan u vašu e-radnu knjižicu, što je važan korak u dokumentiranju vašeg profesionalnog razvoja i napretka.
Dnevnice Nezaposlenima
Za nezaposlene polaznike, HZZ nudi dodatnu financijsku podršku kroz isplatu dnevnica tijekom trajanja programa.
Prilagođen Program
Bez obzira jeste li početnik ili već imate određeno predznanje o pripremanju jednostavnih slanih jela, program je dizajniran tako da pruža korisne uvide i znanja svima.
Career Centar
Career Centar Učilišta Brod stoji na raspolaganju svim polaznicima, pružajući podršku u pronalasku posla i savjetovanju za karijerni razvoj. S pomoću resursa centra, možete pristupiti raznim mogućnostima za zaposlenje, praktičnim savjetima za poboljšanje životopisa i pripremu za razgovor za posao, što olakšava tranziciju iz učionice u profesionalno okruženje.
Alumni Zajednica
Alumni Učilišta Brod ostaju povezani i nakon završetka programa kroz aktivnu alumni zajednicu. Ova mreža bivših polaznika omogućava kontinuiranu razmjenu iskustava, savjeta i profesionalnih prilika, uključujući i razmjenu iskustava sa različitim generacijama polaznika.
Online Predavanja
Učite izravno od stručnjaka kroz predavanja i radionice. S 1275 sati intenzivnog i strukturiranog programa, imat ćete priliku duboko uroniti u svijet pripremanja jednostavnih slanih jela.
Upis u e-Radnu Knjižicu
Završetak ovog programa će biti upisan u vašu e-radnu knjižicu, što je važan korak u dokumentiranju vašeg profesionalnog razvoja i napretka.
Dnevnice Nezaposlenima
Za nezaposlene polaznike, HZZ nudi dodatnu financijsku podršku kroz isplatu dnevnica tijekom trajanja programa.
Prilagođen Program
Bez obzira jeste li početnik ili već imate određeno predznanje o pripremanju jednostavnih slanih jela, program je dizajniran tako da pruža korisne uvide i znanja svima.
Career Centar
Career Centar Učilišta Brod stoji na raspolaganju svim polaznicima, pružajući podršku u pronalasku posla i savjetovanju za karijerni razvoj. S pomoću resursa centra, možete pristupiti raznim mogućnostima za zaposlenje, praktičnim savjetima za poboljšanje životopisa i pripremu za razgovor za posao, što olakšava tranziciju iz učionice u profesionalno okruženje.
Alumni Zajednica
Alumni Učilišta Brod ostaju povezani i nakon završetka programa kroz aktivnu alumni zajednicu. Ova mreža bivših polaznika omogućava kontinuiranu razmjenu iskustava, savjeta i profesionalnih prilika, uključujući i razmjenu iskustava sa različitim generacijama polaznika.
Cijena programa
Osoba može upisati program uz plaćanje ili besplatno ako zadovoljava uvjete za besplatnu edukaciju putem HZZ vaučera.
Sve zaposlene i nezaposlene osobe mogu se prijaviti i dobiti svoj vaučer koji će moći iskoristiti za upis u neki od programa u našoj Ustanovi (u suradnji s HZZ-om i Ministarstvom rada, mirovinskog sustava, obitelji i socijalne politike RH).
PET KORAKA DO BESPLATNOG OBRAZOVANJA
Odaberite program koji najbolje odgovara vašim interesima i ciljevima.
U našoj ponudi besplatnih obrazovnih programa nudimo razne opcije, uključujući digitalni marketing, knjigovodstvo, programiranje, poljoprivredu, tehnike šminkanja i mnoge druge.
Svaki program je pažljivo osmišljen da vam pruži relevantna znanja i praktične vještine.
Detalje o svim našim besplatnim programima možete pronaći na linku.
Ispunite obrazac dostupan na linku kako bismo vam mogli poslati ponudu koju ćete kasnije morati učitati u aplikaciju “Moj Vaučer”.
Iznos naveden na ponudi neće biti vaša obveza, već ga pokriva Hrvatski zavod za zapošljavanje (HZZ).
- životopis (preuzmi)
- svjedodžba
- ponuda ustanove
- aktiviraj e-Građanin aplikaciju
Upoznajte se s predajom zahtjeva u video uputi.
Često postavljena pitanja
- osoba koje se nalaze u sustavu redovitog odgoja i obrazovanja
- osoba koje se nalaze u sustavu visokog obrazovanja i znanosti
- osoba koje su korisnici mirovina
- Završena osnovna škola
- Važeća sanitarna iskaznica
- Liječničko uvjerenje medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti za priprematelj jednostavnih slanih jela
kontakt obrazac
Zatraži ponudu
Za sve dodatne informacije o programima koje možete pohađati putem vaučera, kontaktirajte nas na e-mail: [email protected] ili na broj 099 165 4388.
