Učilište Brod
Priprematelj jednostavnih slastica
O programu
U svijetu slastičarstva, gdje se ukus i estetika spajaju, priprematelji slastica igraju ključnu ulogu u stvaranju slatkih delicija koje osvajaju nepca i privlače poglede. Kvalitetno pripremljene slastice nisu samo ukusne, već i vizualno privlačne, a iza svake stoji vještina, preciznost i ljubav prema slatkoj umjetnosti.
Priprematelji jednostavnih slastica odgovorni su za izradu raznovrsnih slastica koje su temelj svakog slastičarskog repertoara – od biskvita, tijesta i krema do završnog dekoriranja i serviranja.
Završetkom ovog programa postajete kompetentni za profesionalno obavljanje poslova priprematelja slastica. Naučit ćete kako pripremiti tijesta, kreme i nadjeve, kao i pravilno skladištiti i koristiti namirnice, uz poštivanje svih higijenskih standarda. Steći ćete vještine dekoriranja slastica, koje će podići vaše kreacije na novu razinu i osigurati da svaka slastica bude i estetski savršena.
Ova znanja i vještine omogućit će vam da se istaknete na tržištu rada i otvorite vrata novim karijernim mogućnostima u slastičarstvu. Poslodavci u ugostiteljstvu traže stručnjake koji mogu osigurati da njihove slastice budu ne samo ukusne, već i savršeno prezentirane, a vi ćete kroz ovaj program steći upravo te vještine.
Iskoristite ovu jedinstvenu priliku da učite od najboljih, bez ikakvih troškova. Upisom programa Priprematelj jednostavnih slastica / Pripremateljica jednostavnih slastica u Učilištu Brod, ne samo da ćete obogatiti svoje znanje i vještine, već ćete i otvoriti vrata neograničenim mogućnostima u svijetu slastičarstva.
Prijavi se odmah i iskoristi ovu besplatnu priliku da naučiš kreirati slastice koje će svi obožavati! Uđi u svijet slastičarstva, obogati svoje vještine i otvori vrata novim karijernim prilikama u dinamičnoj i stalnorastućoj industriji ugostiteljstva.
Tvoj put prema uspjehu počinje sada!
VIŠE INFORMACIJA
Termini nastave
Početak
svibanj 2025. godine
Raspored
Online
3 – 4 puta tjedno
18:00 – 21:00
Trajanje
950 sati
8 – 12 mjeseci
Što ću sve naučiti na programu?
Naučit ćete kako stvarati slatke delicije koje ne samo da oduševljavaju okusom, već i izgledom. Kroz praktičan rad, savladat ćete pripremu raznih vrsta tijesta, kora, krema i nadjeva, a posebnu pažnju posvetit ćete dekoriranju slastica kako bi svaki vaš proizvod izgledao primamljivo i profesionalno.
Upoznat ćete se s korištenjem slastičarskih alata i opreme, što će vam omogućiti da precizno i kreativno oblikujete slastice. Naučit ćete kako pravilno skladištiti namirnice i osigurati svježinu svakog proizvoda, pridržavajući se strogih higijenskih standarda. Program će vas pripremiti za rad u profesionalnim kuhinjama, gdje su brzina, organizacija i preciznost ključni.
Osim tehničkih vještina, steći ćete i sposobnost učinkovitog planiranja rada – od organizacije pripreme do serviranja slastica. Naučit ćete kako svaki slatki zalogaj učiniti savršenim, a vaše kreacije će se isticati ne samo po okusu, već i po atraktivnom izgledu koji privlači svakog ljubitelja slatkog.
Ovaj program pružit će vam priliku da svoju ljubav prema slasticama pretvorite u profesionalnu vještinu koja će vas izdvojiti na tržištu rada!
Oblik nastave
Moduli
Modul 1 - Sigurnost na radu
Na ovom modulu naučit ćete kako prepoznati opasnosti na radnom mjestu i primijeniti sve potrebne zaštitne mjere kako biste osigurali sigurnost u svakodnevnom radu. Kroz praktične vježbe usvojit ćete pravilno korištenje osobne zaštitne opreme, kao što su rukavice i zaštitne naočale, te naučiti postupke sprječavanja ozljeda i pravovremenog reagiranja u slučaju nesreća poput požara. Poseban naglasak stavljen je na stvaranje sigurnog radnog okruženja u kojem se poštuju propisi o zaštiti na radu.
Modul 2 - Higijena u slastičarstvu
Važnost higijene u pripremi hrane ne može se dovoljno naglasiti, a ovaj modul vas osposobljava za održavanje najviših higijenskih standarda. Naučit ćete osnove osobne i radne higijene, kao i kako spriječiti kontaminaciju hrane. Pravilno rukovanje namirnicama, održavanje čistoće radnog prostora i skladištenje hrane temeljni su elementi ovog modula. Također ćete se upoznati s biorazgradivim sredstvima za čišćenje i sanitarno-higijenskim propisima koje ćete svakodnevno primjenjivati.
Modul 3 - Radne procedure u slastičarstvu
Ovaj modul vas uči praćenju i vođenju HACCP evidencije kako biste osigurali sigurnost hrane u slastičarstvu. Naučit ćete prepoznati potencijalne opasnosti u proizvodnom procesu i donositi odluke koje će smanjiti rizik kontaminacije. Poseban naglasak stavljen je na kontrolne mjere i dokumentiranje koraka u proizvodnji, osiguravajući time kvalitetu i sigurnost proizvoda u skladu s važećim zakonima o hrani.
Modul 4 - Namirnice u slastičarstvu i njihovo skladištenje
U ovom modulu upoznat ćete se s različitim vrstama namirnica koje se koriste u slastičarstvu, kao što su šećeri, čokolade, voće i mliječni proizvodi. Naučit ćete kako pravilno skladištiti te namirnice i razumjeti promjene koje se događaju tijekom njihove pripreme. Također, ovaj modul obuhvaća osnovne tehnološke postupke, kao što su dobivanje šećera i čokolade, te pravilno korištenje začina i mirodija u slastičarskim proizvodima.
Modul 5 - Pripremanje radnog mjesta, uređaja, opreme i alata za rad u slastičarstvu
Ovaj modul osposobljava vas za pravilnu organizaciju i pripremu radnog mjesta u slastičarstvu. Naučit ćete kako pravilno rukovati slastičarskim inventarom, uređajima i alatima te osigurati visoke standarde higijene. Također ćete biti osposobljeni za pripremu namirnica prema recepturama, koristeći odgovarajuće mjerne uređaje i alate.
Modul 6 - Izrada jednostavnih slastica od različitih vrsta tijesta
Kroz ovaj modul naučit ćete različite tehnike pripreme tijesta, od biskvitnih smjesa do tijesta za kolače. Fokus će biti na pravilnom rukovanju tijestom, pečenju i ocjeni kvalitete gotovih proizvoda. Stečene vještine omogućit će vam izradu raznih jednostavnih slastica uz primjenu higijenskih i sigurnosnih standarda.
Modul 7 - Izrada jednostavnih slastica od različitih vrsta smjesa
Ovdje ćete naučiti kako pripremiti slastice koristeći različite smjese, poput laganih biskvita ili teških kremastih smjesa. Modul pokriva tehnike miješanja, pečenja i ocjenjivanja kvalitete slastica, s naglaskom na pravilne postupke koji osiguravaju vrhunski rezultat.
Modul 8 - Osnovne kreme, nadjevi i slastice od voća
Ovaj modul posvećen je izradi raznih krema, nadjeva i voćnih slastica. Naučit ćete kako pravilno pripremiti kreme i nadjeve te kako odabrati i koristiti voće u slasticama. Kroz praktičan rad, razvijat ćete vještine procjene teksture, okusa i prezentacije slastica.
Modul 9 - Ukrašavanje i serviranje jednostavnih slastica
Ovdje ćete naučiti osnovne tehnike dekoriranja slastica, koristeći različite slastičarske alate. Kroz ovaj modul, naučit ćete kako slasticama dodati estetski i umjetnički dodir te kako ih pravilno servirati, s naglaskom na prezentaciju koja oduševljava.
Modul 10 - Zbrinjavanje otpada u slastičarstvu
Ovaj modul fokusira se na održivi način rada u slastičarstvu. Naučit ćete kako pravilno razvrstati i zbrinuti otpad prema ekološkim standardima, osiguravajući time održivost i smanjenje negativnog utjecaja na okoliš.
Zašto upisati program za Priprematelja jednostavnih slastica / Pripremateljicu jednostavnih slastica u
Učilištu Brod?
Učite od Stručnjaka
Učite izravno od stručnjaka kroz predavanja i radionice koje se odvijaju online. S 950 sati intenzivnog i strukturiranog programa, imat ćete priliku duboko uroniti u svijet pripremanja jednostavnih slastica.
Upis u e-Radnu Knjižicu
Završetak ovog programa će biti upisan u vašu e-radnu knjižicu, što je važan korak u dokumentiranju vašeg profesionalnog razvoja i napretka.
Dnevnice Nezaposlenima
Za nezaposlene polaznike, HZZ nudi dodatnu financijsku podršku kroz isplatu dnevnica tijekom trajanja programa.
Prilagođen Program
Bez obzira jeste li početnik ili već imate određeno predznanje o pripremanju jednostavnih slastica, program je dizajniran tako da pruža korisne uvide i znanja svima.
Career Centar
Career Centar Učilišta Brod stoji na raspolaganju svim polaznicima, pružajući podršku u pronalasku posla i savjetovanju za karijerni razvoj. S pomoću resursa centra, možete pristupiti raznim mogućnostima za zaposlenje, praktičnim savjetima za poboljšanje životopisa i pripremu za razgovor za posao, što olakšava tranziciju iz učionice u profesionalno okruženje.
Alumni Zajednica
Alumni Učilišta Brod ostaju povezani i nakon završetka programa kroz aktivnu alumni zajednicu. Ova mreža bivših polaznika omogućava kontinuiranu razmjenu iskustava, savjeta i profesionalnih prilika, uključujući i razmjenu iskustava sa različitim generacijama polaznika.
Učite od Stručnjaka
Učite izravno od stručnjaka kroz predavanja i radionice koje se odvijaju online. S 950 sati intenzivnog i strukturiranog programa, imat ćete priliku duboko uroniti u svijet pripremanja jednostavnih slastica.
Upis u e-Radnu Knjižicu
Završetak ovog programa će biti upisan u vašu e-radnu knjižicu, što je važan korak u dokumentiranju vašeg profesionalnog razvoja i napretka.
Dnevnice Nezaposlenima
Za nezaposlene polaznike, HZZ nudi dodatnu financijsku podršku kroz isplatu dnevnica tijekom trajanja programa.
Prilagođen Program
Bez obzira jeste li početnik ili već imate određeno predznanje o pripremanju jednostavnih slastica, program je dizajniran tako da pruža korisne uvide i znanja svima.
Career Centar
Career Centar Učilišta Brod stoji na raspolaganju svim polaznicima, pružajući podršku u pronalasku posla i savjetovanju za karijerni razvoj. S pomoću resursa centra, možete pristupiti raznim mogućnostima za zaposlenje, praktičnim savjetima za poboljšanje životopisa i pripremu za razgovor za posao, što olakšava tranziciju iz učionice u profesionalno okruženje.
Alumni Zajednica
Alumni Učilišta Brod ostaju povezani i nakon završetka programa kroz aktivnu alumni zajednicu. Ova mreža bivših polaznika omogućava kontinuiranu razmjenu iskustava, savjeta i profesionalnih prilika, uključujući i razmjenu iskustava sa različitim generacijama polaznika.
Cijena programa
Osoba može upisati program uz plaćanje ili besplatno ako zadovoljava uvjete za besplatnu edukaciju putem HZZ vaučera.
Sve zaposlene i nezaposlene osobe mogu se prijaviti i dobiti svoj vaučer koji će moći iskoristiti za upis u neki od programa u našoj Ustanovi (u suradnji s HZZ-om i Ministarstvom rada, mirovinskog sustava, obitelji i socijalne politike RH).
PET KORAKA DO BESPLATNOG OBRAZOVANJA
Odaberite program koji najbolje odgovara vašim interesima i ciljevima.
U našoj ponudi besplatnih obrazovnih programa nudimo razne opcije, uključujući digitalni marketing, knjigovodstvo, programiranje, poljoprivredu, tehnike šminkanja i mnoge druge.
Svaki program je pažljivo osmišljen da vam pruži relevantna znanja i praktične vještine.
Detalje o svim našim besplatnim programima možete pronaći na linku.
Ispunite obrazac dostupan na linku kako bismo vam mogli poslati ponudu koju ćete kasnije morati učitati u aplikaciju “Moj Vaučer”.
Iznos naveden na ponudi neće biti vaša obveza, već ga pokriva Hrvatski zavod za zapošljavanje (HZZ).
- životopis (preuzmi)
- svjedodžba
- ponuda ustanove
- aktiviraj e-Građanin aplikaciju
Upoznajte se s predajom zahtjeva u video uputi.
Često postavljena pitanja
- osoba koje se nalaze u sustavu redovitog odgoja i obrazovanja
- osoba koje se nalaze u sustavu visokog obrazovanja i znanosti
- osoba koje su korisnici mirovina
- Završena osnovna škola
- Važeća sanitarna iskaznica
- Liječničko uvjerenje medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti za priprematelj jednostavnih slastica
kontakt obrazac
Zatraži ponudu
Za sve dodatne informacije o programima koje možete pohađati putem vaučera, kontaktirajte nas na e-mail: [email protected] ili na broj 099 165 4388.
